UNIDO ha scelto FMB come consulente tecnico per il progetto “Inclusive and Sustainable Development of the tomato value chain in Egypt“. Obiettivo del progetto è la creazione di un Centro Sperimentale di trasformazione del pomodoro che faccia da polo di eccellenza per la crescita del know-how nel paese. In questo contesto FMB si è occupata delle attività di dimensionamento e progettazione dell’impianto pilota che sarà il cuore del Centro, denominato “TL&SC – Tomato Learning & Service Center“.
L’impianto dovrà svolgere molteplici funzioni:
- Centro di Formazione per gli studenti
- Training Center per il personale del settore
- Impianto Pilota per la sperimentazione e la creazione di prodotti innovativi
- Polo per la diffusione del know-how tecnologico nel paese
La sede scelta per il centro è la Facoltà di Agraria dell’Università di Alessandria d’Egitto. FMB si è occupata di tutte le fasi di progettazione: dalla definizione delle caratteristiche di massima dell’impianto alla progettazione delle linee.

Come prima cosa FMB ha definito le tipologie di prodotti da realizzare e la produttività delle varie fasi. Sulla base di queste scelte e dei desiderata di progetto, abbiamo scelto le tecnologie e le macchine più idonee alle diverse lavorazioni. Abbiamo quindi sviluppato un layout che tenesse conto di tutti i vincoli di installazione, rilevati durante il sopralluogo del sito. Abbiamo dimensionato tutte le utenze e i servizi ausiliari. Infine abbiamo dettagliato tutta la strumentazione da laboratorio per i test qualitativi sui prodotti e sulle confezioni.
Il lavoro ha quindi abbracciato tutti gli aspetti rilevanti e tutte le fasi che caratterizzeranno le attività del centro TL&SC
Tutta la componentistica, dal processo al laboratorio, sarà acquistata da aziende italiane. Il made-in-Italy rappresenta la massima espressione dell’impiantistica di trasformazione del pomodoro, e in questo progetto FMB lo ha voluto confermare.
